油酥的做法 油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。 必备原料和工具 面粉 油 盐 计算 油 = （要烙饼的张数 * 10ml） 盐 = （要烙饼的张数 / 2）g 面粉 = （要烙饼的张数 / 0.13）g 操作 面粉盛小碗里，加入盐 加入 200 度的热油 用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。 附加内容 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。