莴笋叶煎饼营养、好吃
- 莴笋叶
- 鸡蛋
- 食用油
- 生抽
- 淀粉
- 鸡精
每份：
- 莴笋叶 50 g
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 30 ml
- 生抽 5 ml
- 淀粉 15 g
- 鸡精 2 g
- 莴笋叶剁碎，加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
- 起锅烧油，倒入莴笋叶浆汁，均匀平铺在锅面上
- 第一面炸 120 S 后，翻面再炸 60 S 后出锅
- 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等
- 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。