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Clafoutis

Chez moi un sac de griottes surgelées fait exactement la bonne taille. Il suffit donc d'en avoir un qui traîne dans le congélateur pour pouvoir à tout moment faire un clafoutis avec des ingrédients qui trainent dans la cuisine (la décongélation n'est pas nécessaire).

Ingrédients :

• 500 g de griottes dénoyautées

• 4 œufs

• 125 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 100 g de farine

• 1 cuiller à café de levure chimique

• 25 cl de lait

Préparation :

1. Battre les œufs dans un grand saladier.

2. Ajouter le sucre et le sel & battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. Incorporer la farine et la levure en prenant soin de ne pas former de grumeaux.

4. Délayer progressivement avec le lait.

5. Beurrer un plat, disposer les cerises puis verser la préparation dessus.

6. Enfourner pour 45 minutes à 180°C

Mots clefs

#gâteau #cerises