(para una bandeja de 24cm x 36cm)
- 390 gr de copos de avena
- 65 gr de coco rallado
- 65 gr de harina de arroz
- 65 gr de almendras laminadas o en cubitos pequeños
- [opcional] 30 gr de semillas de sésamo
- 1 pizca de Sal
- [opcional] 1 cucharada sopera de dextrosa
- 200 ml de leche de arroz
- 80 ml de aceite de girasol
- 80 ml de jarabe de arroz2
- Precalienta el horno a 160°C1 encendido por arriba y por abajo.
- Mezclar los ingredientes secos.
- Añadir la leche mezclando.
- Añadir el aceite y el sirope.
- Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Poner la mezcla en un molde donde previamente hemos puesto un papel de hornear.
- Compactar y alisar la mezcla con una espátula de forma que quede bien repartida.
- Marcar con un cuchillo o similar las marcas por donde vamos a querer cortar luego las barritas.
- Hornear durante 50 minutos o hasta que este dorado.
- Dejarlas atemperar 5 ó 10 minutos, cortar las barritas con la forma deseada antes de que se enfríe del todo y dejar que terminen de enfriar en una rejilla.
- Puedes sustituir la leche de arroz por la leche vegetal que prefieras. La leche de coco (de la que viene en tetra-brik) le va muy bien.