- 3 latas de sardinas en aceite (mejor si es de oliva).
- Una cucharada sopera de alcaparras en salmuera o en su defecto un puñado de aceitunas verdes.
- Unas hojitas de romero
- Unas hojitas de tomillo
- Zumo de medio limón
- Unas pocas tiras de piel de limón.
- Un chorrito de vino blanco o en su defecto un vinagre muy suave (ej: arroz)
- Sal al gusto.
- Una cucharada de café de mantequilla.
- Con un tenedor aplasta las sardinas y añadeles el aceite de 2 de las latas.
- Añade el romero, el tomillo, las alcaparras (o las aceitunas picadas), la sal y mezclalo todo bien.
- Añade la mantequilla y mezclalo todo bien.
- Añade el zumo de limón, el corrito de vino blanco y mezclalo todo bien.
- Guarda la mezcla obtenida en un tarro con tapa de un tamañao adecuado.
- Añade las tiras de piel de limón, cubrelo completamente con el aceite de la tercera lata para evitar que se oxide, añade aceite de oliva si fuese necesario.
El bote debe quedar completamente cubierto de aceite y bien cerrado (tapa de rosca o similar), asi te durará una semana en la nevera.