По умолчанию включать галочку «НДС включен в цену» у новых товаров

AddEventHandler("sale", "OnProductAdd", "OnProductAdd");
    function OnProductAdd($ID,$Fields)
    {   
      $res=Array(
"VAT_INCLUDED"=>'Y',
"VAT_ID" => 2,  // ID конкретной ставки НДС, если нужно ее сразу задать
);
       CCatalogProduct::Update($ID,$res);
    }