docs: 修正 onChange 的 bind (#1382)

修正 onChange 的 bind 语句，以免误导菜鸟新用户（比如我）。

## 背景：

我直接复制了示例代码，发现不能编辑文本框中的值（固定为 value），看了好久才发现是实力代码有坑……

packages/taro-ui-docs/markdown/form.md

@@ -60,7 +60,7 @@ export default class Index extends Taro.Component {
           type='text' 
           placeholder='单行文本' 
           value={this.state.value} 
-          onChange={this.handleChange.bind(this, 'value')} 
+          onChange={this.handleChange.bind(this)} 
         />
         <AtButton formType='submit'>提交</AtButton>
         <AtButton formType='reset'>重置</AtButton>