cdc: add description about claim-check-raw-value

ticdc/ticdc-sink-to-kafka.md

@@ -535,4 +535,25 @@ Kafka 消费者会收到一条含有大消息在外部存储服务中的地址
 }
 ```
 
-`key` 和 `value` 分别存有编码后的大消息，该消息原本应该发送到 Kafka 消息中的对应字段。消费者可以通过解析这两部分的数据，还原大消息的内容。
+`key` 和 `value` 分别对应 Kafka 消息中的同名字段。消费者可以通过解析这两部分的数据，还原大消息的内容。只有 Open Protocol 编码的 Kafka 消息包含 `key` 字段，TiCDC 将 `key` 和 `value` 编码到同一个 JSON 对象中，一次性发送完整的消息。对于其他协议，`key` 字段始终为空。
+
+### 只发送 `value` 部分到外部存储
+
+从 v8.4.0 开始，TiCDC 支持仅将 Kafka 消息的 `value` 部分发送到外部存储，该功能仅适用于非 Open Protocol 协议。你可以通过设置 `claim-check-raw-value` 参数控制是否开启该功能，该参数默认值为 `false`。
+
+> **注意：**
+>
+> 当使用 Open Protocol 协议时，将 `claim-check-raw-value` 参数设置为 `true` 会报错。
+
+当 `claim-check-raw-value` 设置为 `true` 时，changefeed 直接将 Kafka 消息的 `value` 部分发送到外部存储，而无需对 `key` 和 `value` 进行额外的 JSON 序列化。这样可以降低 CPU 开销。此外，消费端可以直接从外部存储读取可直接消费的数据，减少了反序列化过程的开销。
+
+配置样例如下所示：
+
+```toml
+protocol = "simple"
+
+[sink.kafka-config.large-message-handle]
+large-message-handle-option = "claim-check"
+claim-check-storage-uri = "s3://claim-check-bucket"
+claim-check-raw-value = true
+```